茄汁肉末豆腐盖浇饭

1、把材料准备好。豆腐切小块，番茄也切小块，瘦肉切片后剁成肉沫，然后瘦肉用盐油腌小会。

2、锅里倒油，热后把豆腐放进去煎到两面金黄盛出。

3、再放油把肉沫放进去翻炒，颜色变后即可盛出。

4、再放油把番茄块倒进去翻炒成番茄糊一样

5、然后放番茄酱一起翻炒。

6、把豆腐和肉沫也一起倒进去翻炒。

7、倒入淀粉水要不停的搅拌。

8、待煮至汤汁浓稠后，放入葱花搅拌均匀即可。