苦瓜炒蛋怎么做

1、苦瓜去掉头尾，从中间对半切开。

2、用汤匙挖出瓜瓤。

3、切成薄片。

4、蒜切末。

5、鸡蛋打散加入适量的盐和少许温水搅拌均匀。

6、锅中倒入清水烧开。

7、放入油和盐，再放入苦瓜。

8、焯熟后捞出沥干水分备用。

9、锅中倒入适量油烧热后倒入鸡蛋液。

10、煎熟铲散盛出备用。

11、锅中倒入适量油烧热后放入蒜末爆香。

12、放入苦瓜翻炒片刻。

13、放入鸡蛋翻炒均匀。

14、加入适量盐和鸡精翻炒均匀即可。

15、一道美味的苦瓜炒蛋就做好了。