冻子的简易做法：猪蹄冻

1、猪蹄子买了4个，超市里直接给剁成小块了，回来以后用清水浸泡4个小时

2、放开水中焯一下，去掉杂质，捞出来以后用流动的水冲洗

3、把冲洗好的猪蹄子控干水分

4、准备调料，姜片

5、锅里放入多半锅的水，放入调料盒，放入姜片，放入盐

6、放入猪蹄，盖上盖子，开始炖

7、大开以后，改小火，炖约2个小时

8、把猪蹄子和汤分离出来以后，把汤放小锅再熬一下，让水分出去，浓度加大

9、凉凉以后，放入冰箱冷藏层，放10个小时，就成了猪蹄冻子