一个馒头的华丽变身——馒头夹

1、瘦猪肉馅加入大葱，剁成泥状，放入料酒、盐、胡椒粉、鸡粉、酱油，朝一个方向搅拌上劲备用。

2、馒头切成馒头夹：一刀不切断，一刀切断；然后酿入肉馅。

3、鸡蛋两个在碗中打散，然后把酿了肉馅的馒头放在鸡蛋液中裹匀蛋液，放入4成热的油锅中炸至金黄色捞出。

4、如果不幸你的油温过高，馒头夹的外皮已经是金黄色，而肉馅还没熟，也没关系，可以像我这样，把馒头夹再切成小块，重新裹匀蛋液，在油锅中再炸一次，不信它还不熟。