糖醋鳊鱼的家常做法

步骤

1.买一条活鳊鱼，洗干净，沥水。

2.切好葱姜蒜。

3.炒锅里倒入多一点油，得油热了，转蟛杆戛攉小火，把鱼放入油中小火两面炸。

4.炸熟后，盛盘。

5.用一个小碗装半碗清水，加一些薯粉，轻轻搅拌，使薯粉溶解在水中。

6.锅里放入葱姜蒜，再倒入薯粉水，放入盐、醋和糖，慢慢熬，熬到汁浓稠关火。

7.把浓汁铺在炸熟的鱼中，盛盘即可。