炒米粉的家常做法

1、米粉提前浸泡。

2、韭菜摘去杂质，洗净切段，姜切成末，葱切粒。

3、鸡蛋打入碗里，滴醋3滴（去腥）。

4、烧开水，煮米粉至八成熟捞出，用冷水冲凉。

5、起锅，加入油和八角小火煸炒香。

6、下入配菜翻炒匀。

7、加入鸡蛋炒熟，加入盐。

8、加入泡好的米粉翻炒匀，加入生抽和醋调匀既可。

9、炒好的米粉。

10、装盘的米粉。