虾仁鲜蔬藜麦炒饭

1、将藜麦玄米饭包装打开，倒入碗中备用。北极虾去壳，切成几段，加入料酒腌制一会儿。

2、鸡蛋打散。

3、炒锅放油，烧热后倒入蛋液炒至凝固后盛出。

4、用锅里的余油继续烧热，下入胡萝卜丁翻炒。再下入虾仁继续炒。

5、下入藜麦玄米饭和炒熟的鸡蛋，炒至米饭颗粒分散，并将鸡蛋用锅铲不停铲碎。

6、最后下入黄瓜丁，出锅前加入盐和黑胡椒粉炒匀即可盛出享用。