1、把猪蹄对半劈开(由猪贩代劳)、去除猪毛(用火烧一下,刮干净),切块
2、为了缩短焖煮时间,干花生可提前浸泡3小时,也可使用鲜花生
3、猪蹄放入冷水中,煮开,去血沫,捞出备用
4、小火热锅,加入冰糖,慢慢融化后,加入猪手裹满糖色
5、加入少量开水,没过猪蹄,加入生抽、盐、八角、香叶、桂皮、姜片,煮开后中小火焖煮60~90分钟,直至入味
时间:2026-02-15 00:52:57
1、把猪蹄对半劈开(由猪贩代劳)、去除猪毛(用火烧一下,刮干净),切块
2、为了缩短焖煮时间,干花生可提前浸泡3小时,也可使用鲜花生
3、猪蹄放入冷水中,煮开,去血沫,捞出备用
4、小火热锅,加入冰糖,慢慢融化后,加入猪手裹满糖色
5、加入少量开水,没过猪蹄,加入生抽、盐、八角、香叶、桂皮、姜片,煮开后中小火焖煮60~90分钟,直至入味