花生猪脚怎么做好吃

1、准备食材。将猪前手斩大件。将生花生泡到水里。

2、烧开水。水开后，将猪手放入沸水中。煮1到2分钟。撇开血沫。再捞起沥水。

3、锅中放油烧热。加适量冰糖。加热，搅动至冰糖溶化后。放入沥干水后的猪手。翻炒至皮金黄。

4、加入生姜片和蒜。倒入适量生抽老抽料酒。继续翻炒至上色均匀。

5、倒入清水，清水应没过猪手。大火烧开。转小火煮约20到40分钟。

6、待水烧至没过猪蹄一半以下时。放入花生，继续小火炖煮十分钟。待水烧成汁时，翻炒一下。即可盛出。