宫保鸡丁的做法

1、将胡萝卜和青椒洗净切丁，鸡胸切丁。

2、将花生米，青椒，胡萝卜和鸡胸分别过油炸熟。

3、油热后，放郫县豆瓣酱煸炒出香味。

4、出香味后放所有原料下锅一起炒，然后放盐，醋，白糖，生抽，料酒。

5、翻炒几下，用水淀粉勾芡即可出锅。