腊肉土豆片的好吃做法

1、土豆清洗干净，削皮，切薄片；

2、腊肉清洗干净，一定要用力把腊肉表面的垢清洗干净；

3、锅里烧开热水，把切好的腊肉放在锅里煮，待腊肉变成透明色的时候，捞起，再过一遍冷水；

4、热锅，加入一点点食用油，倒入腊肉翻炒至猪油溢出；

5、腊肉爆油后，倒入土豆片翻炒；

6、稍微加一点点酱油调味，食盐不建议加了，因为腊肉本来的味道就重。