火腿肠花卷的做法

1、面和好盖保鲜膜

2、发酵至原体积2倍大

3、发好的面团，揉搓完全排气。分成两份，盖保鲜膜醒10分钟。

4、把面擀成长方形的片

5、撒入盐和油，均匀的抹开。

6、葱切末，火腿肠切成小粒。

7、均匀地撒上火腿肠和葱末

8、从上往下叠收口处捏紧

9、分成若干等份

10、用筷子在剂子中间按压一下

11、双手捏住剂子两端拉长反向拧180度重叠一起压紧即可，醒20分钟，大火烧开，转中小火蒸15分钟。关火焖2分钟，快速接盖装盘。