西葫芦炒虾仁

1、西葫芦洗净后切成薄片备用。

2、虾仁漂洗一下，沥水备用。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入茭瓜翻炒2分钟后放入虾仁翻炒至变色。

4、锅内撒入盐、味精调味，翻炒均匀后出锅盛盘。