家常红烧羊肉的做法

1、将羊肉洗干净后在清水中泡20分种。

2、然后入开水锅中焯烫，焯水完沥干水分。

3、锅中倒油，将花椒炸出香味后，捞出。

4、将葱，姜，蒜，干辣椒，八角，桂皮一起放入锅中炒香。

5、炒出香味后加入胡萝卜翻炒。

6、然后加入羊肉一起同炒。

7、翻炒后加入米酒、老抽、生抽和糖，炒至上色后加入没过羊肉的开水。

8、放入九阳电饭煲中。

9、盖上盖设置煮汤一个半小时。

10、到点后，倒入炒锅内大火至肉质软烂汤汁粘稠时将切好的葱段即可出锅了。

11、热气腾腾的红烧羊肉就可以开吃了。