新鲜香菇的做法

1、选大小差不多的香菇，估计可以放入一个鹌鹑蛋液。把香菇洗干净，用手去掉根蒂。

2、用手粘盐，抹是香菇上。

3、摆放在准备蒸的盘子里，每个香菇里放入一个鹌鹑蛋，要放平整不要歪斜，不然蛋液会流出。

4、蒸锅里放水，把香菇放进蒸锅里。注意动作要慢不要让蛋液流出来。

5、大火开锅后，蒸10分钟关火。

6、摆上盘，淋上芝麻油，完成。