凉拌双耳的家常做法

1、先用冷水泡发银耳和木耳。如果要赶时间可以用温水泡发。

2、泡好的银耳和木耳洗干净，去掉根部，撕成小朵。

3、胡萝卜洗净，切片备用。香菜洗净切段。

4、调料汁。取一小碗，加入蒜末，一勺生抽，一勺白糖，两勺子醋，香油少许。加入少许凉白开，少许熟芝麻。

5、锅中加水烧开，将胡萝卜，银耳，木耳依次焯水，捞出放入碗中，加入香菜。

6、将料汁倒入，拌匀。

7、另起锅，放入花椒，烧热油。然后浇在菜上。撒上熟芝麻，就可以上桌享用了。