又酥又香的红烧梭子蟹

1、清洗梭子蟹外壳，准备好葱姜蒜。

2、将梭子蟹肚脐剪掉，开壳，去腮,肠等。对半切开，备用。

3、倒入油，加热后，加入葱姜蒜，煸炒。

4、洋葱、姜、蒜香后，加入干净的梭子蟹。

5、炒一会，加入米酒、糖、酱油、酱油（因为酱油和酱油都是咸的，所以不加盐，可以自己调节）

6、翻炒后，加水，盖上锅盖，煮开后，改中小火炖煮5-10分钟，蟹肉熟的快，时间不用太长。

7、在大火中收集果汁。注意锅底，防止粘锅。

8、装盘，撒点葱花。美味的红烧梭子蟹就可以上桌了。太美味了，瞬间被秒。吃够了清蒸的不妨试试红烧。