味美鲜香的炒梭子蟹

1、准备材料。

2、把葱和姜切成片。

3、将梭子蟹洗净，剥开，去除肺和胃。

4、把处理过的螃蟹切成两半。

5、热油炸蟹。

6、待蟹壳开始变色后，加料酒，略煮。

7、加入姜片，少许酱油，煮。

8、加入葱花，至汤汁收干即可。