辣炒泡菜年糕

1、烧开一锅水，将年糕放入锅中煮5分钟，用锅铲划一下，能切断即可。

2、年糕煮软后，立即浸泡入冷水中，以免年糕粘在一起。

3、在锅里加少许水，为了让酱汁煮的时候，不至于一下子就变粘稠，把煮好的年糕放入锅中煮开。

4、倒入提前调制好的酱汁，边搅拌边煮，待酱汁稍微煮得粘稠后，立刻关火。

5、加入泡菜，爱吃肉也可以加肉。