1、适量面粉加温水混合成面团，盖上保鲜膜，松弛30分钟
2、松弛面团的时候来处理馅料：鸡蛋、小白菜、胡萝卜、粉丝、虾皮
3、小白菜洗净放入沸水中焯水，焯过水的小白菜切碎
4、胡萝卜擦成细丝，粉丝泡软稍稍剁一剁
5、小白菜、胡萝卜丝、粉丝、虾皮一起放入盆中，打入一个鸡蛋，加入食盐、味精、五香粉、食用油，拌匀成馅料
6、松弛好的面团在案板上稍微揉一下，分成小剂子
7、取一份小剂子擀成薄面皮，把拌好的菜馅夹到面皮上
8、再擀一个薄面皮，盖到上面，上下两张圆饼的边沿处捏紧，电饼铛预热，将做好的菜馍摊放到电饼铛中，双面加热
9、直到两面微黄即可
