杂炖鸡块的做法

1、这是上周剩下的半只鸡，家里还有一些剩菜，数量都不多所以我打算这么做，也不至于浪费，我想小时候外婆这么做估计也是出于这个目的。

3、香菇洗净，泡一会儿。

5、葱姜蒜和辣椒，除了姜蒜，其他都在出锅前放，姜就用家里没用完的干姜。这样更贴近外婆一些。

7、油锅下土豆煎脱水至金黄色，口感.....杠杠的

9、料酒不用说，米醋去腥，但只要一点点，三分之一勺（咖啡勺），老抽一点点颜色不要过黑。

11、就放这么多，去腥

13、今天开心，边做边喝，其实可以放一点啤酒进去。不放也无所谓看心情.