1、大黄米（粘黄米）加水，蒸饭量略少于蒸饭
2、蒸过之后，让它冷却。根据口味加点白糖（如馅料中加入红豆酱，则不能加白糖）
3、如果感觉水分大的话，可以撒少许糯米粉，再搅拌均匀
4、将酵母与温水混合，倒入面粉中，揉成光滑的面团，放在温水处，使其比头发大一倍，取出一块，均匀揉成长条，切成小剂型，卷成馒头皮
5、用勺子把蒸好的凉大黄米馅舀在馒头皮上，然后用勺子舀一小勺红豆酱（1）如果没有红豆酱，大黄米馅要加白糖（2）如果有红豆酱，大黄米馅不能加糖
6、包出包子
7、把它放进蒸锅里，再醒15分钟左右，开火，开水煮沸后转中火，蒸15分钟，然后蒸好。每个蛋糕都是平的，所以放进蒸笼时要留有足够的空间
