如何制作三色蛋

1、皮蛋下锅煮5分钟。

2、放入冷水去皮。

3、将皮蛋与咸鸭蛋切块。

4、将鸡蛋蛋黄与蛋清分开。

5、蛋清加入米酒搅拌均匀。

6、底部铺一层锡纸，倒入咸鸭蛋和皮蛋。

7、倒入蛋清。

8、上锅蒸5分钟。

9、倒入蛋黄，继续蒸熟。

10、切成菱形即可食用。