油柑鲍鱼汤：润肺清嗓的老火汤

1、准备好油柑，洗净。

2、准备好鲍鱼，将壳与肉分开，去除内脏并清洗干净。

3、准备好排骨，洗净。

4、排骨冷水下锅，煮开，以去除血水。

5、砂锅煮开水，下排骨与鲍鱼壳，大火煮开后，转小火煮2个小时。

6、下油柑，煮20分钟左右。

7、转大火，下鲍鱼。

8、煮至鲍鱼变熟，约3-5分钟。

9、下盐调味，熄火即可食用。