秘制红烧牛肉的做法

1、首先我们把牛肉浸泡两个小时，把血水泡出来，牛肉由红变白，然后再沥干水分备用。

2、锅中烧油，放入冰糖，小火炒出糖色，把牛肉倒进去，快速翻炒均匀上色，放入香料，炒出香味。

3、加入黄酒，红烧酱油，继续翻炒均匀，一次性添加清水大火煮开加盖转小火焖煮90分钟，收汁时加入适量食盐味即可。