教大家做香糟带鱼

1、取3根小葱和4片姜剁成葱姜泥，混合米酒和盐，然后加入到放有带鱼的料理碗中。腌渍20分钟。

2、腌渍好的带鱼用厨房纸吸去表面的水分待用。

3、另取3根小葱切段，以及生姜加入油锅中。等到葱姜炸到枯黄时取出。

4、转中小火，油锅中放入带鱼。每面煎2分钟。油煎过程中不要翻动，一面煎满2分钟再煎另一面。

5、煎好的带鱼放在吸油纸上吸去多余的油。稍微凉一下，就可以浸到糟卤中。冰箱里放2小时就可以吃了。

6、糟好的带鱼绝对是夏天最好的小菜。