冬菇肉丸的做法

1、香菇提前用温水泡软。

2、猪肉优选前腿肉，三分肥7分瘦，剁烂。

3、马蹄切碎。

4、肉加入淀粉，盐，糖搅拌上劲，也可以摔打一下让肉更有粘性。

5、加入马蹄，放入油拌匀。

6、揉成肉丸，把香菇压上去。尽量压实，不然容易掉出来。

7、热水上锅蒸20-30分钟。