牛肉新做法:苦瓜炒牛肉

 时间:2024-10-14 16:24:08

1、蒜拍碎。苦瓜切片。

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2、牛肉切小块。放入生姜丝、花生油、1半勺盐、少许米酒,用手抓均匀后,腌制20分钟左右。

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3、热锅放少许油,1勺盐,蒜爆一下,放切好的苦瓜倒进锅里翻炒,加入少许生抽。炒至稍软时候,装盘备用。

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4、热锅下油,待油稍热时候,把牛肉下锅,大火迅速翻炒,炒至6成熟时候,加入少许生抽。盖上盖子小火焖。

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5、待牛肉熟时,把炒好的苦瓜倒进锅一起翻炒,炒至豫陂氅溴汁差不多干时候,再加少许白糖提鲜,一道美味的苦瓜牛肉就做好了。

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