蘸酱苦瓜这样做才好吃

1、准备好食材和份量

2、苦瓜洗净外皮，对半切开，去掉白色的内膜和种子

3、苦瓜切成条，6厘米左右的长度，宽度大概是0.6厘米

4、辣椒切成小圈做装饰用，如果辣椒比较辣，可以洗掉辣椒籽，蒜拍扁后去皮，切成蒜蓉，尽量的切碎一点。

5、汤锅里烧开水，放入3克食用油和1克盐，下黄瓜条焯水变色后煮一分钟

6、苦瓜条放凉水里浸泡10分钟左右，这样能保持颜色翠绿好看，口感清脆。

7、苦瓜条整齐的码在盘子里

8、苦瓜上先铺一层蒜蓉，挤上适量的时蔬伴酱，放几个辣椒圈装饰一下

9、蘸酱苦瓜成品图