1、先将面粉、猪油，白糖倒入搅拌缸（或盆子）里用筷子混匀，再在一个大碗里加入水、酵母搅拌几下，倒入搅拌缸，厨师机打8分钟
2、盖上盖子发酵两倍大，第一次发酵完成。
3、准备108克面粉（或者多点），分次加入面团中，面团可以分成3份，方便之后压面。面团 + 面粉，用压面机压，再加面粉，再用压面机压，再加面粉，再用压面机压，如此循环，我的是加了6次面粉，面团已经很光滑，不粘机器，则不用加粉，折两层用压面机压，再折，再压，如此10遍
4、然后将面片卷成圆，搓几圈，用刀切成馒头状，中间划一刀，放入蒸笼发酵至变大，拿在手上明显变轻，则第二次发酵成功
5、冷水大火蒸17分钟即可
6、压过10几遍的面团还可以擀圆包自己喜欢的馅料哦，这次我包的是韭菜馅和红豆沙馅~
7、完美
8、韭菜包子
