五香干炸大头宝鱼的做法

1、葱姜洗净切碎，大头宝鱼放到盘子里。

2、把大头鱼用自来水反复冲洗干净。冲洗干净的大头鱼，放到盆中。最后加入葱姜丝，所有的食材混合搅拌均匀腌制半小时。

3、把腌制好的大头鱼，裹上一层薄薄的面粉。

4、锅烧热倒入花生油烧热，放入裹面粉的大头鱼，大火定型后，转中火慢慢炸制至。

5、两面金黄色，即可用笊篱捞出。

6、炸好的大头宝鱼，放到油盘里沥干油分。完成啦