排骨莲藕汤的做法

1、莲藕切滚刀块，撒点盐，腌制半小时，这样莲藕不变色，更加粉糯

2、排骨冷水下锅

3、放姜片、料酒焯出血沫

4、锅中放油，下入姜片和排骨，中火翻炒2分钟

5、将拍过移至砂锅中

6、倒入热水，扣上锅盖小火炖40分钟

7、后放入切好的莲藕再炖20分钟

8、出锅前放入食盐、胡椒粉调味，撒葱花

9、营养又好喝的排骨莲藕汤就做好了