鸭肉与什么搭配炒最好

1、首先准备一斤鸭肉，2斤胡萝卜（我比较喜欢吃胡萝卜，所以做的时候放的多，按个人喜好就好），把鸭肉和胡萝卜洗干净备用。

2、把胡萝卜和鸭肉切块备用

3、把泡姜，大蒜，泡椒切好配用。

4、把切好的鸭肉焯水备用

5、起锅烧油，等油温5层热把调料（大蒜，泡姜，花椒，泡椒）等倒下去炒香，等炒出香味，再倒入鸭肉，胡萝卜，然后掺水盖锅。

6、焖半个小时就可以啦（超市买的比较嫩），喜欢吃软一点的也可以多焖一会儿，然后起锅装盘就可以了