啤酒鸭怎么做才好吃呢

1、首先准备一直处理好的鸭子，切成块。

2、锅中烧水，放入鸭子，加入料酒去除腥味。

3、煮熟撇除血沫，将鸭肉捞出清晰干净。

4、锅中烧油，放入清洗好的鸭块，加入干辣椒、姜、香叶、小葱。

5、然后锅中放入郫县豆瓣酱。炒出红油。

6、然后加入这道菜的灵魂啤酒，不用放水，倒入生抽，味精、白胡椒，少许盐，大火煮开，中小火炖30分钟。

7、炖好以后，锅中加入蒜瓣、青红辣椒。

8、最后大火收汁，好吃的啤酒鸭就做好了。