紫苏煎鸡蛋的制作方法

1、各式原材料准备

2、紫苏摘除老茎老叶，清洗干净沥水。

3、青红椒洗净去籽切块，生姜切丝。

4、沥水的紫苏切碎末，装入深碗中。

5、磕入鸡蛋

6、加入精盐

7、翻拌均匀

8、锅中注入食用油，5成热时下紫苏蛋液。

9、煎至蛋液凝固时盛出备用

10、另起油锅，下姜丝炝锅。

11、加入青红椒

12、翻炒断生后加入生抽酱油

13、加一点点盐

14、下之前煎好的紫苏蛋

15、翻炒均后关火，出锅即可。