在家吃名吃——河北名小吃【驴肉火烧】

1、酱驴肉一袋、青椒半个、尖椒一个，面粉2—3人份放入盆中准备和面。

2、青椒洗净，切碎块；尖椒洗净，切碎块备用。

3、驴肉开袋，切成肉丁，避免过碎。

4、放少许盐温水和面，揉成面团后，放置二十分钟左右。

5、把面团分成大小均匀的等分，取其中一块面团，揉匀擀成长条状。

6、在长条状的面饼上均匀的涂上一层油，两边翻折。

7、再对折，用面杖轻轻擀压即可。

8、平底锅中放入少许食用油，把面饼放入锅中，小火烤制，及时两面反转，熟后出锅

9、把准备好的驴肉丁和青椒、尖椒拌匀，夹入火烧中即可。