简单几步做出美味的啤酒鸭

1、把准备好的鸭肉先冲洗一下，然后切成块，放到煮开的热水焯一下，去除一些杂质血沫，然后再过一遍清水

2、把生姜、葱段、大蒜和干辣椒整理好，切片和切段之后，留着备用

3、开火做锅倒入适量的油，等到油热以后，把准备好的姜片放入锅中炒一下，然后依次倒入鸭肉、葱花、大蒜以及红辣椒，继续翻炒的同时放一些盐和调味品

4、翻炒3到5分钟后，倒入啤酒，一定要没过鸭肉，这样才可以保证全部的鸭肉都会进滋味。

5、倒完啤酒后，盖上锅盖，大火煮15到20分钟即可

6、20分钟后，开锅装点一下菜色，然后就可以出锅上桌了