正宗广州牛腩做法

1、准备各材料，牛腩用清水泡泡血水

2、姜切片，萝卜去皮切块

3、牛腩用一锅清水，把血水煮去

4、把牛腩捞起，稍晾后，切成方块状，待用

5、热锅，下小许的色拉油，爆香姜、香叶、八角、花椒

6、投入牛腩块翻炒均匀

7、把所有的调味料混合好后加入锅里

8、注入适量的热水，煮1小时左右

9、把萝卜块放锅内，加盖小火继续煮

10、牛腩、萝卜煮1.5小时后，加入盐调味

11、待盐溶化后，即可关火

12、有人说做好的牛腩萝卜要过一夜才入味，这个根本不用，直接吃就行了