在家烤西点：[5]咕咕霍夫

1、柠檬洗净，擦丝切碎。

2、将除黄油、葡萄干之外的所有原料放在一起，揉至面筋扩展，表面光滑。之后加入黄油揉匀后，再加入葡萄干。室温发酵至约2倍大。

3、 将模具涂油并摆放好杏仁粒。

4、 按发酵好的面团分割成两份后滚圆松弛30分钟。

5、 在松弛后的面团中间掏洞，放入模具内，放温暖湿润处进行最后发酵。

6、 最后发酵至约2倍大，入预热180℃的烤箱，下层，上下火，30分钟。出炉后立即脱模，表面刷澄清黄油。凉后筛糖粉装饰。