怎么凉拌凉粉

1、将食材处理好，凉粉切成一条一条的，青辣椒和黄瓜分别切成丝，把大蒜用菜刀拍下，然后切碎，干辣椒切碎

2、锅中放入适量油，锅热之后将干辣椒和大蒜放入锅中炸下，闻到辣椒以及蒜香，即可，

3、然后将锅中处理好的蒜和辣椒浇到盘中的粉条、黄瓜丝和青椒丝上面，放入1勺盐，一点鸡精，然后放入酱油、醋以及芝麻油适量，搅拌均匀即可；