炒田螺的做法

1、把田螺放入盆中，倒入清水，然后加上食盐，让里面的脏东西吐出来，洗干净

2、把大蒜、生姜切碎，红辣椒切段，备用

3、把田螺放入锅中，用开水焯水下，然后捞出

4、起锅加油，然后下姜末、蒜末、红辣椒，翻炒爆香

5、再下两勺的豆瓣酱，炒出红油

6、倒入田螺，大火翻炒，再倒入清水，没过田螺，改小火烧10分钟

7、收汁即可出锅，这样香喷喷的炒田螺就做成了，就可以端上桌了