美味蔬菜春卷饼

1、绿豆芽，胡萝卜丝，粉丝，先用热水宅烀佑狻炒一下，放花生油起锅后放入葱花或者蒜末暴香，放入绿豆芽，，胡萝卜丝，香菇丝，豆腐丝，鸡蛋丝炒，放入蚝油，盐调味，盛出备用。放凉后调入粉丝。混合搅拌。

2、取一张春卷皮放上适量的菜。

3、边缘涂上淀粉糊，再取一张春卷皮盖在菜上。

4、锅中放入少量油，热后放入菜餅，边缘用勺子压一压粘合。一面煎上色后再反过来煎。

5、两面煎好后装盘就可以吃了。又脆又香。