红烧月亮鱼怎么做

1、首先把葱、姜、蒜、辣椒切好。

2、鱼身上划刀口。

3、起锅烧油，下入鱼煎。

4、两面都煎一下。

5、倒入葱、姜、蒜、辣椒。

6、加入盐、老抽、豆瓣酱、胡椒粉。

7、再加入料酒、水。

8、盖上锅盖，煮15分钟左右。

9、切葱花备用。

10、加入鸡精、葱花。

11、最后一份红烧月亮鱼就完成了。