咸蛋黄蒸肉饼的做法

1、把肉切成小丁，用刀剁成肉沫。

2、剁的过程中加入马蹄丁、冬菇丁、姜末。

3、在剁好的肉馅里加入料酒、生抽、白胡椒粉、盐、淀粉、砂糖搅拌均匀。

4、将肉馅铺平。

5、把咸蛋黄半压在肉馅表面。

6、冷水入锅，水开后中火蒸25分钟。

7、成品。