油焖虾简单做法

1、1先将虾去净须脚、沙包腺洗净。2用牙签挑出虾线。3葱姜蒜切末备用。4锅置火上倒入油烧至5成热，煸香葱姜蒜末。5倒入虾煎炒至色红，出虾油。6烹入料酒，加入盐、糖、高汤烧开。7烧开后改小火，盖上锅盖焖约3分钟。8转中火收汁微干，离火淋入几滴香醋即可。