香煎鸡蛋肉饼的做法

1、把五花肉切小块剁成泥状，放适量的油、盐、鸡精粉、胡椒粉、干葱，剁成泥状后，放在汤碗里，按肉泥比例把鸡蛋打散，搅拌均匀。

2、锅里放油中火烧热，用汤匙把搅拌好的鸡蛋糊状，放入锅里煎至二面成金黄色。

3、煎熟后可即吃，也可放少许水煮一下，让鸡蛋跟肉的鲜味煮出来。

4、香喷喷的鸡蛋肉饼就可上桌了。