冬瓜烧豆腐的做法

1、主料：冬瓜、豆腐 辅料：俭嘧横乜植物油、豆瓣酱、香葱2根、姜2克、大蒜两瓣、淀粉10克、生抽5克、白糖1克、水淀粉20克、花椒粉

2、冬瓜洗净去皮切滚刀块

3、嫩豆腐切块

4、葱姜蒜洗净切末

5、热锅凉油油热7成，加葱姜蒜炒出香味，加豆瓣酱翻炒出版红油

6、加冬瓜翻炒均匀

7、加少许水中小火烧10分钟左右

8、加豆腐翻炒均匀

9、再烧10分钟左右

10、加白糖、生抽、花椒粉翻炒均匀

11、加水淀粉翻炒均匀

12、撒上香葱末即可出锅

13、起锅