韭香肉烙饼的做法

1、揉好的面条盖上静置松弛片刻。韭菜洗净，切成很细的颗粒。肉泥中加入除香油外的所有调料，顺着一个方向搅拌上劲。最后加入韭菜、香油拌匀待用。

2、松弛好的面团取一块，擀成薄片，大小比电饼铛小些即可，电饼铛要先薄薄地刷层油然后直接摆在电饼铛上。铺上一层韭菜肉馅，摊开，接着将电饼铛电源加上。

3、取另一块擀薄的面皮盖上并且将面皮边缘捏紧，刷少许油，盖盖。2分钟左右翻开盖子，然后翻面继续盖盖烙2分钟左右，最后打开再烙1分钟左右就好。