抓炒虾仁的做法

1、虾仁去掉虾线，洗净沥干水分，用少许淀粉、料酒、盐腌制一会。

2、锅烧热倒油，再烧热一些，将腌好的虾仁倒入。

3、翻炒至虾仁变色。

4、炒好的虾仁盛出，豌豆焯熟，葱姜蒜切末。