1、一盆发好的面，加入碱和小苏打，醒二十分钟至半小时，然后闻闻没酸味了，就可以揪几子了，准备开始包包子。
2、在醒面的同时，开始调馅。先将萝卜洗净，切几个长块，然后拿擦板把萝卜擦成细丝。再撒勺盐，用手抓至出水，腌蔫萝卜丝即可。将腌蔫的萝卜丝挤干水份备用。
3、然后，将猪肉馅放入萝卜丝盆里，将葱切沫，姜切沫，再放入十三香，酱油，盐。将这些一起搅，顺一个方向搅，搅匀即可。面醒好，馅拌好，开始包包子了！
4、包好包子了！开始上锅蒸十五分钟！
5、十五分钟到了！再捂会儿,大概捂五分钟，就可以起锅了！开始吃了！放到碗里，上桌吃饭了！
